为什么山姆这么受欢迎？

在小县城，有一种猪肉是农村自家养的土猪肉。

我家卖25一斤，一刀切（不管部位，不分位置）

以前我在深圳打工，那时候家里还没养猪，分不出家养猪和市场猪的区别。

直到今年在外失业回家，吃到了自家的土猪肉，这一次，我吃出区别了。

自家的猪，切很大块随便一烧，也不塞牙，那种香味完全和市场猪是两种香味，这个稍微用心一点品尝就能感觉得出来（我之所以这么说，完全是因为有的人天生敏感差，感觉不到，实际上大多数人同时吃两种肉，是能很轻松的感觉到两种肉有本质上的区别）

市场猪肉，五花肉现在我们这边15-17左右，排骨25左右……（前段时间价格13左右）

我家的猪，25一刀切。

我观察过，来买的都是四十岁以上，有点经济实力的人来买。年轻人几乎没有，为啥？

第一，年轻人很少，第二，年轻人不会分辨。

重点说一下为什么年轻人不会分辨，1，年轻人这方面经验欠缺，分不出家猪和市场猪的区别，并且家猪通常肥肉很多，厚厚的一层，年轻人好像对此有天然的抗拒。2，就算是家猪，也分正经养的和偷懒养的。

比如我妈，一般会一天清扫一次猪栏，保证里面的干净（她有中度洁癖），其次，她是用苕藤切碎，煮熟，再拌玉米粉，油糠之类的东西给猪吃的。这里面最重要的是，煮熟。

我们这里称作熟食猪，‘吃熟食的猪，和吃饲料的猪，哪怕和非熟食猪，味道就是不一样。’在这一点上，就需要大家对这个养猪户的了解。所以，一般人品好的，他家的猪一出栏就已经被定完了。我家是近两年开始养猪的，由于和村里关系不是很好，所以才会拉到市场去卖。

一开始，很多人都质疑我妈，觉得太贵了，这两年猪肉便宜的时候有十块一斤，我家卖25，价格相差太多了，吃不起，他们就诋毁，说什么你家用饲料啊，用激素啊，这猪肉这么肥，肯定不好。我妈气得在家乱骂，那时候一只猪，都是需要亲戚和外地朋友以及真正会吃的人才能销完。

而这样一只猪的成本是多少呢？

砍柴，收拾苕藤，买南瓜，这些费时费力，经常从清晨搞到晚上。小猪仔25斤养九个月出栏，300斤左右的毛重，杀完二百四五十斤，杀猪费200搭两包烟（杀猪人会帮忙卖，因为要剁猪肉，大概三小时卖完。）一只猪，赚不到两千，最多的时候家里养了十只，也就是净利润不到两万，一年。（小县城，一个月才能卖一只，需要大家来订，确定一半的销量以后才敢杀），杀猪还要另外搭两个人，一个我爸，一个我叔叔，叔叔来帮忙，不给钱，也要给一包烟再搭几斤猪肉吧。这么一来，杀一只猪的成本就在三百以上。

算下来，熟食猪的价格根本就不应该在25。而养10只猪，所需要花的精力，远比在工地搬砖12个小时的强度还要大得多。（砍柴是极费精力的，现在不准随便砍伐，要么找死树，要么去工地找废弃的木板）

我之所以拿这个举例，是因为在现阶段，以我自己在城市的工资五六千块来说，还达不到想要吃好的消费门槛。我在城市里生活，平时买菜多多买菜，其次菜市场，偶尔改善一下生活才去商场，我的消费能力配不上我家的土猪肉。

而山姆的门槛，明显就是屏蔽了我类人，我吃不起，所以我的抱怨他根本不会去考虑，260的会员费，屏蔽了我的种种担心和臆想。

我是一个需要科技帮助，才能吃饱饭的底层老百姓。

这里，就不得不说一句话，我国现在的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。

科技降低成本，目标是为了让更多的人吃饱饭。你想吃好，你就得多花钱。在很多事情上，人不能既要又要，既要东西品质好，又要东西便宜，那不是不承认别人的劳动吗？

换句话说，这里的底层逻辑是，农户的劳动能不能和城里人的工资划上等号？

而目前混乱的是，许多人有了吃好的条件，但分不清真伪，城里人没有时间也不会去想分辨一个农户的人品，我认为山姆的会员费就是节约了这个时间。

他帮你分辨，而你只需要交钱。

是的，想要节约时间，就得花钱，在这一点上，又有很多人不愿意了。这里又可以举一个例子，我哥，他目前年薪四十万，但还是钟爱路边摊，还喜欢吃便宜的，他是农村出去的，反而最不认可农村人的价值，他就吃不出土鸡和市场鸡的区别，他在菜园里也分不清韭菜和葱，不用嘲笑，有许多人都像他一样。我这不是讽刺，因为很多人就是不认可自己的来路，甚至鄙视，忘记自己曾经的过往。就如同现在很多人鄙视农民，农民工一样，瞧不起你的人，很多都是来自和你一个地方的人。

最后，我想说，我们还是很穷，经济差距仍然很大，农民劳动的价值，需要更多有钱人来确认，同时也需要更多的有钱人。而这些人的思想，依靠什么改变，那就是政府考虑的事了。至少现在有山姆模式和胖东来模式。而目前我们中国的资本还停留在封建时期。