烧烤界地位最高的荤菜是什么?

发布时间:
2024-11-03 18:09
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这个,不知道中国还有谁吃过。12000年前的猛犸象肉。

2011年中国地质大学副教授邢立达,直播了自己品尝猛犸象肉的过程(所吃的猛犸象肉距今已经有12000年的历史),采用的是我们祖先最常用的烹饪方式——烧烤。邢立达教授将两块猛犸肉放在火上烧烤,同时还撒上了盐、花椒、大料等各种调料,最后将其吞下,而据他所言,猛犸象肉的味道非常糟糕:“嗯,难吃,粗糙,怪味。”他形容猛犸象肉的确切味道是口感柴,灰土味重,肉质老难以咀嚼,真的不是很好的食用选择,这可能也与该肉质冷冻的时间太长有关系。味道就如同冻了半年的牛肉,煎到12分熟,再加两勺沙子。

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