本篇文章为《【国金证券】日本咖啡行业启示录之供给篇 ——连锁咖啡的竞争与终局》的个人解读，共分4篇。同质化困境： 中国咖啡的警钟下沉更内卷 ：性价比品牌的"失灵"隐藏需求：第三空间唤醒"沉睡巨兽"老饕聚集地：背道而驰的中老年人咖啡" Doutor就像一个手脚被束缚的人,虽然握有性价比这张"王牌",却在中小城市市场陷入了"自我压制"。 报告数据显示,在人流较少的中小城市,"由于Doutor未能拓展小门店模式,又缺乏显著品牌优势,在…