为什么有些老顾客吃着吃着就不再来照顾生意了?
我跟我老公都是跑夜班的骑手,就是晚上12点到早上6点多的班次。我们一个队有7.8个跑夜班的骑手有个小群,每天下班会聚在一块吃早餐,今天你请,明天我请又能聊天又能吃饭,已经成了习惯。
常去的那条路开了一家面馆,环境干净,浇头多,还能加2块面换成米饭,我们这早餐有米饭的不多。他家有免费红枣茶和小菜,凉拌豆芽,雪菜毛豆,最绝的是一大碗碎香菜,随便加。我香菜重度爱好者,面上铺上满满的香菜,香绝了,去过一次就念念不忘。
但他家有点贵,最便宜的三鲜面就要11块,别人家也就6.7块的样子,其他浇头都在15左右。每次轮到我们俩请客都会去他们家,也许是价格不便宜,去了几次感觉生意不是咋好,那么大店铺通常也就几个人在吃饭。
为了拉生意,店家搞起来活动,充300送100,充500送200,充1000送500。看到活动的第一时间我就充了钱,先充了300,没几天就用完了,咬咬牙又充了1000,1500到账,果然耐用多了,充一次够我们吃一两个月早餐。
有一次去吃饭,前台小妹说活动月底就结束了,让我想充钱就这个月充。我想想他家有面有饭有馄饨,大家吃了几个月也没腻,就决定继续充钱。我先充了一千,回去跟我老公说,他说反正钱也不会跑,现在活动划算再充一千好了,我就又充了一千。卡里当时还有一千多,这一下变成四千多了,我开玩笑跟他们说以后可得多来几次,万一他家倒闭,我的钱就打水漂了。
我跟老公请客的频率也变高了,以前一个星期请两次,现在一问去哪吃,我就跳出来说去他家吃,我有会员。一个星期去3到4次,每次都是5.6个人,消费在70到100之间,因为充了会员,价格倒是能接受。我们几个都是不喜欢占人家便宜的,我跟老公请的多,他们有人会买了饮料或者冰淇淋再过来,这种相处模式我们都喜欢。
前台小妹跟我们很熟了,每次都跟我们说下班辛苦了,有时破了皮的小笼还会免费送给我吃。
因为我们一群人,没大桌有时会做好几个小桌,人都爱往热闹的地方去,侧面也给他们带来不少生意,几乎每次早餐点都能坐满了。
后来换了个男前台,不温不热的性格,那天我们才刚开始吃,一条信息就发了过来,卡里余额扣了1500,剩下四百多块钱,我傻眼了。
跑前台去问那男的咋回事,他翻个白眼说充错了,把多给我充的钱扣了。我说咋充错了,我天天看余额,多给我充1500我还能天天死赖着脸来吃?他说那你天天请客也不当钱是钱啊!好家伙,他来的这些天,天天看都是我付钱,他觉得是他们多给我充了1500,所以我才那么大方。我当时脸都气红了,把付款记录给他看,他对了半天,说我当时两千分开充的,他以为1500是员工搞错了给我充的,他再给我充上去就行,一句道歉都没有。我说就算你觉得充错钱,为啥不叫我核对一下就私下扣掉,你是觉得这钱本来就不是我的,我不敢来跟你对峙,我悄咪咪昧下你家的钱,然后带着朋友天天来蹭饭的?他低着头就是不说话,那就是默认了。
我气呼呼回去跟老公吐槽这件事,他们一听就火了,这就是觉得我们是小偷。我一朋友过去理论,叫他道歉,他说钱不是充回去了,那嚣张的气焰。最后双方吵起来了,跑堂的大妈说那男的是老板,啥都不懂,让我们别计较。请问你们把我当小偷,我还不能要个道歉了?
其他食客有看热闹的,也有劝说老板道歉的,他不甘不愿道了歉,我拦着我那朋友,真怕他们打起来,大家跑了一夜,累的要死,就想吃了饭回家睡觉,别因为打架再进局子。我把钱按比例都退了,卡里剩了几分钱,我就注销了。
从此这家店我们再也没去过,接到他家单子通常会挂到改派或取消,连单都不再给他们送。现在他家还开着,没几个人,也没倒闭,那男老板也没再见过。
他家之后我又发现一家大食堂,里面早上是各种粥,煎饺,包子,馒头,油条等等的早餐,中午是快餐。因为干净,选择多,我们就经常去吃,因为门头小,很多人都不知道这家的存在,我们这些吃过的还在大群里给他家宣传过。
他家没有啥优惠,我们也是轮流付钱,每次也是50到70块的消费,老板娘跟我们也熟了,也会开玩笑。
有一次大家都选好托盘,钱也付完了,有人想吃豆腐乳配粥又去拿了一碟豆腐乳。想着今天不是他请客,请客的人没看见,我就对老板娘说送他一份豆腐乳吧,我们天天来。那老板娘头摇的跟拨浪鼓似的,不行不行,一块钱。我都尴尬了,拿豆腐乳的同事自己扫了一块钱。
这件事之后我们也不去这家店了,早餐店那么多,一家没有想吃的,就买好了再去,反正不给他家赚钱的机会了。
至于现在,跑外卖的人太多了,我们的规矩是越来越多,加班次,改班次,连我老公和我都不是一个时段跑单了,也很难再聚在一块吃早餐。只是偶尔聚一次去吃大餐