为什么西方国家的午餐都吃的很简单？

因为大家接触的这些西方国家人员主要是城市working class的中产阶级，午休时间有限。

通常也就2小时，甚至有些只有1.5小时，还不如我国事业单位。（比如教师通常有4小时以上的间休）

然后外卖的配送费一般比较贵（通常比餐费贵），所以他们中午一般下楼买点简餐，少数自己带饭。

关键是，这些可怜的中产西方人，他们早餐和晚餐也一样简单呀。通常他们每周只有1到2次正式的晚餐，即便是德州人，每个月也只吃3到4次牛排。平均下来一周吃一次牛排，并不会天天吃。他们也并不能每天都吃得起上好的熟成干酪。

但美国人的奶酪和牛肉消耗量可是很高的，加起来一天有一斤，那怎么消耗呢？

一般是牛肉碎边角料做成的汉堡肉饼，加上奶酪碎边角料做成的再制干酪片，这得益于卡夫（Kraft）在1960年代回收奶酪边角料，发明的再加工奶酪，被意大利人和法国人称为American Cheese。

American Cheese 、American Pizza和American Coffee，都源于蔑称，是意大利人为了把这些东西与自己的正宗那不勒斯玛格丽特窑炉披萨，帕玛森或者水牛奶马苏里拉奶酪，意式浓缩咖啡区分开。

而真正的西式午餐并不简单。

传统上，有一定身份地位的人，不在外面的商业餐厅用餐，包括米其林上榜餐厅。（就像乾隆、慈禧、和珅们也不会去外面饭店吃饭）

而是在家里面或者salon、club里面用餐，对应我们的私房菜（我指的是真正的私房菜，不是“起名叫做私房菜的餐厅”）。

通常午餐要在午餐厅进行，有排面的人，早餐厅、午餐厅、晚餐厅和宴会厅是分开的。

我们以被嘲笑美食荒漠的英国为例。

这是传统英式午餐（不点灯，不点蜡烛，人少）

saltburn

达西庄园

唐顿庄园

这是传统英式晚餐（比较黑、点蜡烛人多）

白金汉宫

法式，枫丹白露

saltburn

达西庄园

唐顿庄园

唐顿庄园

这是传统英式早餐，白金汉宫

法式早餐，拿皇

上面是有排面的贵族阶级，一般家里面有四五个餐厅。

而没有排面的人家（绅士或者骑士阶级），早中晚餐都在同一个餐桌，同一个餐厅吃。

早餐，有面包牛奶水果

午餐，加了一些肉菜

晚餐（点了蜡烛，菜也变多了）

除了早中午晚餐通常也需要有上午茶、下午茶、blunch，一般在庄园的户外花园里，使用银质餐具。

像白金汉宫这样的地方，里面有中国餐厅，东南亚餐厅，法国餐厅，阿拉伯餐厅等等多个餐厅，里面有世界各个流派不同国家的厨师。每一个餐厅，还配了从当地抢来的家具和餐具。

比如这个亚洲风格柜子

很多庄园仅仅是厨房，就有一千平方米。

所以说西方的早中晚餐简单，主要是美国城市人习惯了打工生活。

而去到西方的中国人，比较少有住在农村的，事实上，西方农村人的早中晚餐反而相对更丰富，因为他们有更多的闲暇时间用来做饭。

如果你多接触一些西西里，那不勒斯、威尼斯人，或者住在法国南部庄园的人的话，就会知道他们一天用于用餐的时间是很多的。

就像一些有闲阶级收租老广，每天花很多时间用餐。

至于打工人，哪个国家吃的不简单呀？

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评论区怀疑现在还有没有这样吃的人。

查尔斯我不知道，但我是这样吃。

亚美尼亚拉瓦什大饼，博洛尼亚肉酱，排骨酸菜肉丸，炖牛肉，虾，咖啡

三种那不勒斯披萨，烤鸡

潮汕牛肉火锅，蒸鳗鱼，烤鸡

蒸桂鱼，小鸡炖粉条，烘焙点心

蒸石斑鱼，水果，烘焙，咖啡，酒

牛肉，炖排骨，浓汤，抹茶拿铁，酒

锅包肉，滑炒里脊，醋溜肉片，咖啡

荷叶蒸鸡，腊肉炒蒜苗，豆浆，咖啡

那不勒斯披萨，烤鸡，奶酪