饮用赛珍珠铁观音时应该注意什么？

我个人不太喜欢铁观音，一是之前影响较大的农残问题，茶园生态大面积破坏，二是现在铁观音的工艺和传统已经差别很大，传统铁观音是要碳焙的，跟岩茶差不多，现在的铁观音为了追求香型不仅做青偏青，而且有些还用了抽湿工艺，颜色发绿(传统颜色有点像岩茶)，香气虽然浓烈但是飘，我喝了胃是很不舒服。