为什么那么多美国人对特定食物过敏，而在中国很少听说？

我说一个很多人可能听过的过敏——花生和花生制品过敏。

这种过敏在欧美尤其是美国还挺常见的，而且一旦发生会很严重，要是身边人没带肾上腺素笔进行急救，人可能就没了。

最近中国开放了144小时免签，一大波欧美人来中国短期旅游，结果不少人在吃完花生制品很久后才知道自己吃了花生，因为吃完没有出现任何症状。

这事情就很有意思了，这代表他们很可能不是花生过敏，而是添加剂或者别的什么过敏，只不过这过敏源在欧美会大量出现在花生制品里。

添加剂就很难说了，因为欧美国家也不是每一个都要求配料表写明白所有添加剂的，所以无法判断。

后来看网友的讨论，个人感觉最符合这点的东西是花生壳，准确的说是花生壳从泥土中吸附的东西。因为欧美某些企业做花生酱，会把花生壳一起加工进去，一来可以做出更多的酱，二是可以让“花生味”更浓。可花生壳的结构本身就很容易吸附土壤里的东西，大概率是某些农药残留。