中国爱吃麻类食物的人群主要集中在四川地区。四川菜以其麻辣鲜香而闻名，特别是成都，这个城市的美食以麻辣为主，当地人对花椒带来的麻味有着特别的喜爱。 此外，成都作为四川省的省会，也是中国最著名的美食城市之一，其麻辣美食的代表如火锅、川菜、小吃等都深受当地人和游客的喜爱。成都的小吃种类繁多，其中不乏以麻为主要风味的美食，如麻辣兔头等。 麻味是一种独特的口感体验，主要来源于花椒这种香料。花椒是中式烹饪中常…

什么叫“吃辣天花板”，去贵州，你可能就明白了！ 辣椒，贵州人管它叫“海椒”。一个“海”字道破了它的身世之谜——这种轰轰烈烈地“烧”遍全国餐桌的调味王者，确实是飘洋过海而来的舶来品。 它的老家在美洲，明朝时经由海上商路传入中国，最早的登陆地点在浙江与福建。但在漫长的一百年中，国人只把它当作观赏植物与药材，直到康熙六十年，思州（今黔东北地区）府志上终于出现了这样的记载：“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”…